够大!够鲜!够味!郑州这家餐厅开启吃小龙虾新姿势

今日消费2019-05-21

没有小龙虾的夏天是不完整的,而没有虾黄吸的虾都是耍油焖。会吃虾的行家都知道,Q弹爽口的虾肉司空见惯,而虾头那一点饱满香郁的虾黄则让人百般回味。郑州哪里能吃到干净又美味的虾黄呢?记者来到益品戴记龙虾,为你打探这家能吸到金汤虾黄的精致餐厅。

说到戴记龙虾,不少熟悉的食客点头称赞。个头大、虾肉足、菜品丰富等优点,让这家餐厅成为不少虾友的聚集地。


虾硕大、肥美、干净的秘诀在于水源地。戴记的龙虾都产自湖大水清的洪泽湖,天然优质的水源环境造就了鲜美饱满的龙虾食材。


为顾客提供更鲜美的食材、更丰富的体验显然已成为戴记不断追求的目标之一。这个夏天,戴记餐厅引进了澳洲淡水野生小龙虾。瞧瞧这生猛的个头,有没有感觉到虾的活泼健壮?


澳洲小龙虾与国内的不同,在洁净的淡水里自然长大,个顶个都是拥有强壮体魄的游泳健将,体型较国内小龙虾差不多大三倍,虾肚特别紧实硕大,虾黄也非常饱满。


饱满的虾黄里富含大量的虾青素,而虾青素的特点之一在于强大的抗氧化力,正应了戴记的主打口号:金汤虾黄,吸出高颜值!


这饱满流油、要溢出屏幕的虾黄看了是不是让人流口水?吃到嘴里不会让你失望。




金汤小龙虾

店里的招牌金汤小龙虾必须介绍一下。不用猪油羊油,仅一勺植物油,加入陈皮、姜片等28种中草药急火翻炒,一份色香味俱全的金汤小龙虾出锅。


色泽饱满的外表让人垂涎。虾背虾线已经处理过,非常好剥皮。红白相间的纹理透着肉的鲜美,吃到嘴里更是Q弹爽口,虾黄口感很丰富呢。



蒜蓉小龙虾

不太能吃辣的朋友可以尝尝这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾。色泽亮丽的蒜蓉浇到龙虾上,说不出的食欲满满。


龙虾裹着蒜蓉多了些细腻感,蒜蓉的香醇加上龙虾的爽弹,咸鲜香浓的口感,吃上一口简直停不下来。


秘汁干捞小龙虾

码得整整齐齐的干捞小龙虾看起来就很清爽。吃起来清甜香醇,搭配餐厅特制的酱汁,有着丰富的层次感。


酱香味中带有丝丝的清甜,同时也保留了虾肉的原味,这道干捞小龙虾非常适合口味清淡的朋友。


冰山蒸虾

越是简单的菜越考验厨师功力。小龙虾蒸的恰到好处,保留了虾的原汁原味,吃起来爽口柔韧,鲜美十足。


蘸上一口特制酱汁,虾肉口感又细腻了许多,美味好吃到停不下来。


白菜炖酸浆豆腐

吃腻了肉,来盘白菜炖酸浆豆腐尝尝。这道酸浆豆腐吃上几口简直有让人念念不忘的魔力。


浓郁鲜香的汤汁让人回味无穷,白菜豆腐的软烂入味吃着也蛮爽口。



麦香菠萝

来份女性朋友都喜爱的甜点尝尝。麦香菠萝不仅卖相好,口感也解腻清爽。


菠萝的清甜、浓郁的麦香、明显的颗粒感及混在嘴里的弹滑感,让这道麦香菠萝成为来戴记吃小龙虾的完美搭配。



益品凉面

金汤小龙虾浓郁的拌面不可错过,餐厅的精品凉面同样美味可口。花生碎、芝麻酱、黄瓜丝等传统简单的配料,加上软硬适中的面,凉面的浓郁口感中透着清甜,在满桌的肉菜中显得清新爽口。





蓝堡湾店 

地址:文博东路与科源路交叉口东北角蓝宝湾二期南门

电话:0371-53631066  


天泽街店

地址:郑东新区天泽街与天赋路交叉口西北角

电话:0371-55651158








往 · 期 · 精 · 彩

腌制24小时的烤羊腿、新疆纯手工甜点,据说最正宗的新疆馆子来了


别找了你费尽心思"搜查"的明星款大衣全在这,穿上保你200%回头率


惊艳!河南有个中国最美天鹅湖☀☀☀天鹅已在,你却不在










总策划:王铙


统筹:王熙珩 王春利


视觉总监:阮卫


采编总监:刘磊


记者:赵志真



注:本文素材来源于网络,版权属于原作者,如若图文资源侵犯您的权益,请及时与我们联系,我们将第一时间做出处理。
微信公众号:媒介匣展业助手。